赤水曾氏晒醋

是贵州省非遗工坊，现在为国家AAA级旅游景区。

是曾氏人对佳肴追求卓越的印记，传统手工酿造技艺共十二道主要工序，所有酿造器具均为竹、木、石、陶，从采集草本植物配制醋曲到酯化成品，历经七次主要工艺和五次天然发酵，需要四年以上的时间，不添加任何增酸剂、色素和防腐剂，精准做到100％零添加纯粮酿造。

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